Pikante Kürbis – Mostsuppe

Pikante  Kürbis – Mostsuppe

Zutaten:

 

 

Zubereitung:

 

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Wurzelwerk und Kürbis raspeln. Den Zwiebel in Öl anschwitzen, Knoblauch und Wurzelwerk beigeben und kräftig durchrösten. Mit Most und Apfelessig  ablöschen und auf die Hälfte einkochen lassen. Nun das Kürbisfleisch, Fond und die Gewürze beigeben und leicht köcheln lassen. Wenn das Kübisfleisch weich ist, das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mixen. Mit dem Obers verfeinern und pikant abschmecken.

 

TIMI Tipp:

Vor dem Servieren mit BIO Genusshaus TIMIschl Kürbiskernöl beträufeln und für den besonderen Kick mit TIMIschl Wasabikerne vollenden!

 

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen

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